Dieta mediterrânea

Provavelmente você já deve ter ouvido falar sobre os benefícios da dieta mediterrânea, certo?! Pois saiba que estudos recentes comprovam a eficácia da dieta. Aproveite as dicas de Cecília Cesa Schiavon, nutricionista do Projeto Saúde Inteligente.

Estudo de revisão, do tipo meta-análise, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, atualizou um trabalho anterior sobre estudos de coorte que investigaram os efeitos da adesão à dieta mediterrânea sobre o estado de saúde e comprovaram: proteção significativa e consistente fornecida pela adesão à dieta mediterrânea em relação à ocorrência das principais doenças crônicas.

E o que caracteriza a dieta mediterrânea? Como colocar em prática dentro de nossos hábitos alimentares brasileiros?

• Utilize azeite de oliva (2 colheres de sopa ao dia), fonte de gordura monoinsaturada, importante para equilibrar nossa dieta. Prefira o extravirgem para obter ainda os benefícios antioxidantes. O abacate também é uma importante fonte de gordura monoinsaturada. Além disso, utilize diferentes tipo de óleos: soja, milho, girassol, intercalando-os.

• Lentilha ou feijão: fonte de fibra e aminoácidos essenciais.

• Cereais integrais: fonte de fibras, vitaminas e minerais enquanto os refinados, em geral, trazem apenas carboidratos simples e poucos nutrientes. Substitua a massa, o arroz e o pão branco por integrais. 

• Vinho ou suco de uva: importante fonte de flavonoides, poderoso antioxidante.

• Tomate, ou melhor, molho de tomate: o licopeno presente no tomate é absorvido de forma mais efetiva quando o mesmo está cozido.

• Oleaginosas: castanha do Pará, castanha de caju e nozes (2 und cada). Faça um mix de castantas e leve sempre com você para um lanche “quebra-ganho”.

• Frutas frescas (diversas e coloridas): mínimo 3 ao dia. Mantenha a fruteira sempre cheia e colorida para apetecer o consumo.

• Peixe: ao menos 2 x por semana. Evite os fritos.

Aproveite!

(Sofi et al. Accruing evidence on benefits of adherence to the Mediterranean diet on health: an updated systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr 2010;92:1189–96.)

Saiba mais sobre a Cecília Cesa Schiavon e o Projeto Saúde Inteligente em www.projetosaudeinteligente.com.br

Botox contra suor nas axilas

Se você é uma daquelas pessoas que sofre com o excesso de transpiração nas axilas, confira a dica do Dr. Minuzzi Fº para combater esse incômodo tão indesejado, principalmente, pelo sexo masculino.

Uma queixa muito comum, tanto dos homens quanto das mulheres, é o suor excessivo nas axilas. Distúrbio que causa, além do desconforto pessoal, um problema social. Quantas vezes não deixaste de usar alguma roupa por medo de aparecer molhado nas axilas? Indivíduos que praticam atividades físicas tendem a ter este tipo de queixa ainda mais comumente, e é para esta pessoa que dedico uma ótima opção de tratamento e com resultados muito agradáveis: a aplicação local de Botox (toxina botulínica). 

O primeiro relato de abolição de sudorese em função da toxina botulínica farmacológica foi feito em um estudo nos EUA (1995). Durante o experimento, um voluntário se autoinjetou uma (01) unidade de toxina no subcutâneo do antebraço e conseguiu, com isso, a abolição da sudorese.

A aplicação, atualmente muito utilizada por dermatologistas e cirurgiões plásticos, é feita no consultório e dura 15-20 minutos. O efeito é notado a partir de 72 horas após a aplicação. O tratamento não é definitivo e o efeito costuma durar de 4 a 10 meses, podendo ser reaplicado, sem qualquer problema, assim que o suor voltar a aparecer.

Texto especialista: Dr. Antônio Carlos Minuzzi Fº (CRM 32148)

Suplementação com Cálcio e Vitamina D

Você sabia?! A suplementação com cálcio e vitamina D está associada à diminuição da gordura visceral. Texto escrito pelo Dr. Minuzzi Fº conta um pouco mais. Acompanhe!

Que cálcio e vitamina D são importantes para nossa saúde, todos sabemos! Mas um recente estudo trouxe outro importante achado com relação à propriedade dessas substâncias. 

Comparando 2 grupos de adultos obesos que faziam dietas idênticas, fez-se suplementação com cálcio e vitamina D em apenas um dos grupos. Viu-se que, no grupo que estava sendo suplementado, houve, além da perda de peso, uma significativa diminuição da gordura visceral (intra-abdominal). Desta forma, diminuindo, também, o risco de outras doenças como diabetes e doenças cardíacas. 

Atualmente, a maior parte da população não atinge as necessidades mínimas de vitamina D e cálcio com suas dietas. Por isso, se torna tão importante a  suplementação. Consulte seu especialista.

(American Journal Clinical Nutrition 95: 101-108, 2012)

Texto especialista: Dr. Antônio Carlos Minuzzi Fº (CRM 32148)

Panqueca de proteína

Hoje, no Projeto Saúde Inteligente, é dia de ir para a cozinha! Que tal experimentar uma panqueca proteica?! Além do alto teor de proteínas, a dica da Luiza Lubianca (nutricionista do PSI) é para uma refeição muito saudável que poderá substituir um almoço, lanche ou jantar. Veja a receita abaixo.

INGREDIENTES

Massa:
• 2 colheres de sopa de aveia
• 2 colheres de sopa de Mix 7 grãos
• 2 claras de ovo
• 1 colher de sopa de leite (desnatado)
• 2 colheres de sopa de albumina sem sabor
• 1 colher de sopa rasa de queijo cottage
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de açafrão
• Pimenta a gosto

Recheio:
• 1 lata de atum
• 1 colher de sopa de queijo cottage
• Pimenta a gosto e acremim

MODO DE PREPARO

1) Misturar todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2) Untar a frigideira com óleo (sugestão: óleo de alho).
3) Colocar 5 colheres de sopa da massa por vez, deixar até dourar cada lado.
4) Para o recheio, esquentar em uma panela o atum e o queijo cottage até se misturarem. Salpicar pimenta a gosto.

Boa refeição!

Saiba mais sobre a Luiza Lubianca, nutricionista do Projeto Saúde Inteligente, em www.projetosaudeinteligente.com.br.

Benefícios do gengibre

Texto de Dr. Minuzzi Fº exalta a importância do gengibre para a perda de peso. Confira!

Você sabia que o gengibre pode ajudar a perder peso?

De acordo com um estudo feito no St. Luke’s Roosevelt Hospital, em Nova Iorque, homens obesos que ingeriam chá quente com gengibre mostraram um aumento no seu metabolismo e diminuição do apetite, auxiliando no emagrecimento.

Outras propriedades benéficas do gengibre, já evidenciadas em estudos científicos, são: a ação anti-inflamatória e anti-hipertensiva e estimulador do trato digestivo.

(Metabolism, 61:1347-1352, 2012)

Texto especialista: Dr. Antônio Carlos Minuzzi Fº (CRM 32148)

Prescrição de treinamento para mulheres

Nossa dica de hoje é para as mulheres que praticam exercícios físicos. O texto de Bruno Motta, educador físico do Projeto Saúde Inteligente, fala sobre a prescrição de treinamento para mulheres. Que tal conferir?! Veja abaixo!

Gostaria muito de falar sobre este assunto em virtude da sua extrema importância para um resultado satisfatório durante os treinamentos. Todas as reações fisiológicas que ocorrem em nosso corpo estão diretamente interligadas aos HORMÔNIOS. No caso específico das mulheres, níveis de concentração hormonal se alteram bastante durante as etapas do ciclo menstrual, e por isso ocorre a tão conhecida TPM (Tensão Pré-Menstrual). Em virtude destas alterações hormonais, a periodização do treinamento para as mulheres deve ser feita de maneira cuidadosa, visando a predominância de diferentes intensidades a cada semana do ciclo menstrual. O cuidado com este tipo de prescrição é fator fundamental para que os resultados sejam alcançados de uma maneira rápida, segura e eficaz. Portanto, tome cuidado ao treinar em alta intensidade durante a sua TPM, além de ficar mais irritada durante os treinamentos, você irá liberar uma grande quantidade de CORTISOL (hormônio catabólico) e assim, estará comprometendo sua quantidade de massa magra.

Quer saber mais? Entre em contato através do email brunomottapersonal@hotmail.com .

Bruno Motta
Educador Físico (CREF 014829-G/RS)

Ovos no café da manhã

Atenção para seu café da manhã! Texto de Dr. Minuzzi Fº, mentor do Projeto Saúde Inteligente, exalta a importância dos ovos na primeira refeição do dia. Confira!

Ovos foram considerados danosos à nossa saúde por mais de 30 anos por ter alto teor de colesterol. No entanto, hoje temos um olhar distinto em relação aos ovos pois eles possuem proteínas de alto valor biológico e ajudam a controlar o apetite. Um estudo realizado no estado americano de Louisiana relatou que a ingestão de ovos no café da manhã ao invés de cereais, em uma dieta com a mesma quantidade de calorias, diminui a quantidade de comida ingerida e aumenta a sensação de saciedade. 

Conclusão: Ovos no café da manhã são fonte de proteínas de alta qualidade e ajudam a controlar o apetite. 

(European Congress Obesity, May 18, 2012)

Texto especialista: Dr. Antônio Carlos Minuzzi Fº (CRM 32148)